驻马店生鲜展示冰台出售全国联保冰台制作
处理碎冰
制作冰台要用到碎冰，但由于制冰机直接制作出来的碎冰太硬，难以沾合在一起，所以，要先对碎冰进行处理。
1.?首先用冰车到制冰机里取冰。
2.?给冰车里注入干净的水使冰软化，加水是为了让冰更有凝聚力，打出的冰墙才更结实。注一些水以后，用冰铲把柄铲碎，用手抓一把碎冰，能捏成团即可。
3.?由于冰车里的冰比较厚，上层的冰已软化但下层的冰还比较硬，这样就需要将车底的碎冰用铲子翻上来，再注水软化碎冰。
4.?一般70%的冰，30%的水比较合适。
冰台打底
1.?对冰台进行清洁。
2.?把冰车中的冰铲到台面上。
3.?使用冰台制作工具，如塑料锤或塑料板将冰充分摊开，用冰锤夯实碎冰，形成较坚固的冰层。要求用力均匀，使冰层表面平整，确保整个冰层厚度在10～12厘米，注意边角是否结实到位。
4.?在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水，以减缓冰融化速度。
5.?注意冰台的整体斜度，将冰台坡度保持在25～35度，前低后高，这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。驻马店生鲜展示冰台出售全国联保
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